Zweifärber mit der hwl. Agronomia Helvetica

2022-05-29T20:49:44+02:00

Unter dem Titel «Bauern- und Bänker-Stamm» wurden wir am 20. Mai von der hochwohllöblichen Agronomia Helvetica zu einem Zweifärber ins Zürcher Wyland eingeladen. Der programmreiche Abend begann beim Hofgut Fuchsbüel, wo uns Urs Wegmann spannende Einblicke in seinen Betrieb und die Milchproduktion gab. Als zweiten Programm-Höhepunkt durften wir, der Wertschöpfungskette der Milch folgend, einen Rundgang durch den Käsekeller der Wyländer Chäsi machen. Nach Aufnahme der spannenden Informationen zur Käseproduktion und des Ammoniak Dufts in den kühlen Lagerräumen durften wir uns auch leiblich stärken. Vor dem Gebäude gab es eine Degustation des hauseigenen Käses, welche uns von der Landi Furt- und [...]